Традиционный для российского новогоднего стола салат оливье стал дороже. Подорожали практически все его ингредиенты.
Средняя стоимость продуктов для оливье за год выросла на 4,6%. Порция салата на семью из четырех человек будет стоить 340 рублей против 325,3 рубля в прошлом году. Чтобы приготовить 12 порций (тазик), придется потратить уже 1,02 тысячи рублей.
Цена определялась исходя из рецепта, используемого для определения индекса оливье Росстатом. Он включает в себя консервированные огурцы (500 г), зеленый горошек (380 г), картофель (500 г), морковь (200 г), четыре яйца, вареную колбасу (300 г), майонез (200 г) и репчатый лук (100 г).
Больше всего за год выросли в цене репчатый лук (на 10%), вареная колбаса, горошек и огурцы (на 6%). Майонез стал дороже на 5%, куриные яйца — на 1%. Подешевела на 11% морковь, картофель — на 3%. В то же время к концу года стоимость ингредиентов увеличится — традиционно зимой дорожают овощи.
