Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека (Роспотребнадзор) сообщила, что за 2017 год по итогам проверок забраковано 1330 партий хлебобулочных изделий общим объемом более 6 т. Соответствующий доклад был опубликован 27 февраля на сайте ведомства.
"Основными причинами забраковки хлеба и хлебобулочных изделий являлись неудовлетворительные результаты органолептических и микробиологических исследований,
в том числе наличие "картофельной болезни" хлеба, повышенная влажность, непропеченный мякиш и прочее", — поясняет надзорное ведомство.
При этом Роспотребнадзор отмечает, что за последние пять лет доля хлебобулочных изделий, не соответствующих показателям безопасности, снизилась.
