Калорийность России

Вот такое "радостное сообщение" было опубликовано сразу на нескольких новостных каналах РФ 15 декабря:

В России с 2003 года фиксируется средняя калорийность суточного рациона граждан. С каждым годом показатель только растет, в 2017 году он достиг отметки 2675 ккал (килокалорий). По словам специалистов, переедание сказывается на здоровье населения, растет уровень заболеваемости ожирением. По привычке россияне предпочитают сытную пищу, забывая об овощах и молочных продуктах.

По данным Росстата, потребление 2675 ккал в сутки говорит о том, что граждане едят на 16% больше, чем необходимо, ("необходимость", по Росстату, составляет 2300 ккал) пишут "Известия". В рационе россиян превалируют углеводы — 341 грамм в среднем на человека в сутки, достаточно жиров — 109 грамм и не хватает белков — только 80 грамм. Предыдущая рекордная отметка была пройдена в 2010 году — 2652 ккал в сутки.

Эти статьи сопровождают фото чудовищно жирных дядей и тетей. Дескать, полюбуйтесь, какого процветания достигла Россия при Путине, как благоденствуют его подданные! Есть с чем идти на новые выборы!

Ну а теперь — серьезно. Средняя суточная калорийность питания (ниже ССКП), наряду с среднесуточным потреблением белков (СПБ) и жиров (СПЖ) — важнейший социально-экономические показатели, демонстрирующие уровень развития данной страны. Эти показатели отслеживают год за годом для нескольких десятков ведущих стран такие сайты, как Википедия, National Geographic и Our World in Data.

Эти данные, собранные и обработанные лучшими мировыми экспертами-диетологами, говорят следующее:

Россия, еще будучи РСФСР, имела ССКП в 1987-89 годах на уровне 3300 ккал. В голодные 1990-е годы ССКП упал (в 1994-95 годах) до около 2800 ккал. В 2006-2008 годах этот показатель в рамках "Putin prosperity" вернулся на уровень 3300 ккал. А в 2011-2013 годах составлял аж 3360 ккал, лишь немногим меньше, чем в США, Канаде, странах Западной Европы. Другое дело, что в питании россиян была (в отличие от западных стран) чрезмерно велика доля хлеба, макарон, картошки и алкоголя. Отсюда и распухшие фигуры.

Потребление белков и жиров претерпело те же метаморфозы. СПБ упало с около 100 грамм в 1987-99 годах до примерно 80 грамм в 1994-95 годах, а затем поднялось аж до 103 грамм в 2013 году; в том же году СПЖ достигло 106 грамм.

А затем, в 2014-2017 годах, имел место социально-экономический кризис, не преодоленный и по сей день. В результате, согласно таблицам Андрея Илларионова, базирующимся на данных Росстата, в 2016 году ВВП РФ был, в сравнимых ценах, лишь на 3,5% выше, чем в 2008 году, и несколько ниже, чем в предкризисном 2013 году. В 2017 году, согласно официальным (скорее всего, завышенным) данным, ВВП вырос лишь на 1,5%.

Но не это главное! Согласно другому материалу А. Илларионова, конечное (личное) потребление граждан РФ в среднем на человека между 2008 и 2016 годом реально выросло на жалкие 2,3%. При этом между 2013 и 2016 годом оно упало на целых 14%!

А в 2017 году оно практически не выросло, поскольку, согласно Росстату, средние реальные доходы населения упали еще на 1,2%. Точнее, они дополнительно сократились, если учесть, что реальная потребительская инфляция, по оценкам самих россиян, была в этом году в четыре раза выше официальной потребительской инфляции — соответственно 2,5% и 11,8%.

Параллельно, между 2013 и 2017 годом (опять таки, согласно таблицам А. Илларионова), военные расходы РФ в сравнимых ценах выросли в два с лишним раза. Так может быть в этом все дело? Пушки вместо масла (официальный лозунг нацистской Германии с 1933 года)!

Население РФ, особенно "нижние слои", вынуждено жестоко экономить, в том числе и на питании. В сентябре 2017 года 23% российских семей, почти четверть, назвали свое финансовое положение "неудовлетворительным", согласно опросу Высшей школы экономики. Почти 30% населения не покупают ничего, кроме пищи, да, очевидно, и на пище экономят.

Вот еще очень скверный показатель:

Количество "микрофинансовых клиентов" (берущих займы "от зарплаты до зарплаты") банков РФ в 2017 году выросло на 78% против 2016 года и достигло 8,4 миллиона человек. Ставка по этим кредитам доходит до 600% годовых. (Эти заемщики со своими семьями явно относятся к "нижней границе" — 20% самых бедных россиян.) Среднедушевой доход в этих домохозяйствах составляет 5000 рублей в месяц (в два раза ниже официального прожиточного минимума!).

Теперь можно сделать предварительный вывод (впрочем, еще нуждающийся в проверке): средняя калорийность питания населения РФ действительно существенно упала между 2013 и 2017 годом (а вовсе не выросла против 2003 и 2010 годов) и оказалась ниже 2700 ккал. Существенно упало и потребление белков. Теперь ситуация в России в этой области намного хуже, чем в Китае, не говоря уже о западных странах. Впрочем, оно пока еще лучше, чем в Индии, Индонезии и Бангладеш.

Путин в ходе своей недавней пресс-конференции хвалился рекордными объемами экспорта зерновых (надо же чем-то компенсировать упавшие доходы от экспорта углеводородов). А импорт всякой пищи в РФ между 2013 и 2017 годами упал раза в два. Делайте выводы...

Александр Немец