Последние три года в Москве я регулярно хожу на рынки выходного дня, зимой и летом, в жару и стужу. Летом там было все — от диких сладких абрикосов из Узбекистана до 3-литровых банок натурального сока с мякотью из Дагестана — как в детстве; это вам не все эти "Я" из концентрата. Блины сулгуни, сыворотка, кругляки свежего масла, деревенская сметана... А осенью и зимой соленые рыжики...Ах, соленые рыжики! Уж на что я не люблю грибы (разве что собирать), но кто ж откажется от соленых рыжиков. Там вообще все находилось, вплоть до кедровых концентратов и черемуховой муки производства Улан-Удэ (мука превратилась в коврижки к моему личному празднику "Хяку-ман" :). Всякие тульские пряники, но свежие, а не валявшиеся три года, и, естественно, мед. С медом вообще история отдельная: при Лужкове-пчеловоде был мед в Манеже, а теперь по задворкам. Но в Коломенском тоже ничего — от эспарцетового до эдельвейсового, все есть...
Так вот, перебои с рынками выходного дня начались этим летом. Сначала прикрыли рынок на Китай-городе. Потом на Рижской (был огромный рынок), потом прикрыли рынок на Третьяковской, потом на Арбате... На фото — сегодняшние дары с рынка на Полянке. Топленое молоко — Рязань, фейхоа — Сочи, облепиха не знаю, откуда. И то, как пожаловались торговки — кстати, никакие не "хачи" а самые что ни на есть улыбчивые тетушки из Рязани, рынок на Полянке тоже закрывают. Предложили переместиться в парк Горького. Объяснение — Бирюлево. "Ну кто пойдет в парк? Кто там будет у нас покупать? Будет там три палатки", — сказала, протягивая мне пакет с фейхоа, продавшища. По ее словам, "москвичи сами себя наказали".
Бирюлево — это, конечно хорошее объяснение. Вот только рынки начали закрываться ДО Бирюлево. Рынок на Выхино, как подсказывают местные жители, ухайдакали в августе. Очевидно, процесс шел недостаточно быстро, и его решили ускорить. Наш Arschloch — (энтшульдигунг!) обожаемый мэр хочет, чтобы все отоваривались в супермаркетах. Особенно преуспела, например, французская сеть Ашан, забашлявшая за открытие гипермаркетов в черте города Москвы сотни миллионов долларов. Но что, г-н бургомистер, плохого в рынках? Они есть даже в Париже, а уж по привлекательности этот город даст сто очков вперед вашему "лучшему городу на планете".
Только на рынке можно купить сезонные местные свежие продукты, а супермаркет и понятие свежести — это вообще вещи несовместимые. Они заинтересованы в длительном хранении. Поэтому, например, манго напоминают елку, орехи там высохшие. Не говоря уже о консервантах. А ведь даже домашний йогурт производится "дюже просто": кидается фермент в фермерское молоко, типа того, которого на картинке...
Жалко рынки.
Прощай, Москва гурманская...
! Орфография и стилистика автора сохранены
Многие годы на нашем сайте использовалась система комментирования, основанная на плагине Фейсбука. Неожиданно (как говорится «без объявления войны») Фейсбук отключил этот плагин. Отключил не только на нашем сайте, а вообще, у всех.
Таким образом, вы и мы остались без комментариев.
Мы постараемся найти замену комментариям Фейсбука, но на это потребуется время.
С уважением,
Редакция
